Akyürek, güney bölgesinde yer alan bu ufak köyün, derin bir tarihe sahip olduğu düşünülüyor. Rivayetlere göre, Akyürek kadim bir halk merkez olmuş olabilir. Kimi belgede bulunan ipuçları , buranın mühim bir geçmişi barındırdığını gösteriyor . Fakat , Akyürek'in tam tarihçesi , hala keşfediliyor . İnceleme insanları,